Ozon und andere Spezialverfahren können Gerüche und organische Beläge in Küchenabluftsystemen reduzieren. Der Einsatz erfordert strikte Sicherheitsmassnahmen und fachgerechte Durchführung.
Einsatz und Grenzen:
- Geeignet zur oxidativen Behandlung von Geruchsquellen nach mechanischer Entfettung.
- Nur in kontrollierten, abgesperrten Bereichen; Personen- und Materialschutz sicherstellen.
- Keine Dauerlösung: Wirkt als Ergänzung, ersetzt aber keine regelmässige Grundreinigung und Abscheiderpflege.
Vorgehen von Haustechnik²:
- Risiko- und Eignungsprüfung (Material, Dichtheit, Zugänglichkeit).
- Festlegung von Prozessparametern (Dosis, Einwirkzeit, Belüftung/Neutralisation).
- Kombination mit konventioneller Reinigung für nachhaltige Wirkung.
- Dokumentation mit Mess- und Sicherheitsprotokollen.
Vorteile:
- Zielgerichtete Geruchsreduktion, Abbau organischer Rückstände an schwer zugänglichen Stellen.
- Kurze Stillstandszeiten bei korrekter Planung.
